PANQUECAS DE CHOCOLATE

PARA A MASSA:

8 colheres de trigo

4 colhres de leite em pó

4 colheres de chocolate

4 colheres de açucar

2 ovos

4 xicaras de agua.

RECHEIO:

1 leite condensado

2 colheres de coco ralado

GANACHE:

1 lata de creme de leite

2 colheres de chocolate

1 colher de coco ralado

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador, bata até obter uma mistura homogênia, depois faça em uma frigideira as panquecas uma a uma e reserve.

RECHEIO:

Leve ao fogo a lata de leite condensado em uma panela grossa, juntamente com o coco, e mecha até engrossar.

GANACHE:

Leve para cozinhar os ingredientes em banho maria e deixe obter consistência.

MONTAGEM:

Recheie panqueca uma a uma, depois cubra o meio com ganache, e gostar enfeite com cerejas e polvilhe chocolate em pó em cima, sirva gelada.

Está receita é de autoria da empresária cruzeirensse Adalgisa Mariano, e você pode degustala no restaurante Sabor & cia no CR bis em Cruzeiro do sul.Bom apetite!!!!!