quarta-feira, 26 de março de 2008
BOLO DE BRIGADEIRO
PARA A MASSA:
2 xicaras de trigo
2 xicaras de açucar
1/2 xicara de chocolate em pó
1/2 xicara de nescal
1 e 1/2 colher de fermento
1 colher sopa de canela em pó
4 ovos
1/2 xicara de oléo
1 xicara de leite quente
PARA A MONTAGEM
1 xicara de chá de canela
cerejas
bombons de chocolate
PARA O RECHEIO:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de margarina s/ sal.
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de nescal.
MODO DE PREPARO MASSA:
Misture todos os ingredientes em pó, em um vaso grande, faça um buraco e acrescente os demais ingredientes, bata até a massa ficar bem homogenia. Depois leve ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.
MODO PREPARO RECHEIO.
Misture todos os ingredientes em uma panela grossa e mecha até obter consistencia de brigadeiro, então reserve.
MONTEGEM:
Corte com a ajuda de uma linha de naylon o bolo em duas partes, e com o chá de canela umedeça as duas partes a seu gosto, rechei-o com o brigadeiro e alguns bombons e cerejas, cubra com a o utra metade e utilize o restante do brigadeiro para cobrir o bolo, enfeite com as cerejas e bombons. Bom apetite.Essa receita nus foi dada pela empresária Sueli Cardoso, do municipio de Cruzeiro do Sul, e rende aproximadamente 2 a 3 kilos de bolo.
terça-feira, 25 de março de 2008
OVO DE PASCOÁ
PANQUECAS DE CHOCOLATE
sexta-feira, 14 de março de 2008
ROUPA NOVA
quinta-feira, 13 de março de 2008
CRIADORA DO PRATO
ROCAMBOLE DE TAMBAQUI COM MOLHO DE PUPUNHA
INGREDIENTES:
300g de tambaqui desfiado e cozido
2 dentes de alho
2 cebolas de cabeça picada
salsinha a gosto
cheiro verde a gosto
2 colheres de azeite
2colheres de manteiga
3 saches tempeiro para peixe
70g de poupa de pupunha
PARA ENFEITAR:
100g de azeitas
talos de salsa
300g de palmito grelhado na manteiga em rodelas
MODO DE PREPARO:
refogue a cebola e o alho com azeite e manteiga, em seguida acrescente o peixe, os saches de peixe, a salsinha, o cheiro verde, e reserve.
PARA O MOLHO:
Adicione uma colher de manteiga para refogar a cebola, espere dourar, em seguida adicione a pupunha, após o refogado adicione ao já tradicional molho branco. Utilize um plástico coberto com manteiga para o rocambole e em seguida espalhe uma camada de purê de macacheira que será nossa base, cubra a base com tambaqui refogado, enrrole tudo cuidadosamente. Depois tire o plástico e coloque em um refratário de vidro, cubra com o molho, adicione os palmitos azeitonas e leve ao forno por 10m. Sirva quentinho e bom apetite!!!
domingo, 9 de março de 2008
NATUR KIDS COM ALEGRIA
ESCOLHA O NOSSO TEMA MUSICAL
PROGRAMA DO DIA 9 DE MARÇO
segunda-feira, 3 de março de 2008
BEM VESTIDAS...DEXmais!!!
domingo, 2 de março de 2008
ESTRÉIA DO ACONTECIMENTOS
MESTRE CUCA PANETTONE
Este é o panettone feito pelo empresário Eliezer Silva, o "Patetão" uma delicia Veja nossa receita.
INGREDIENTES:
1 KG DE FARINHA DE TRIGO
1 X DE AÇUCAR
1 COLHER DE SAL
2 COLHERES DE ESSÊNCIA DE PANETONE
2 COLHERES DE LEITE EM PÓ
2 COLHERES DE MEL
200G DE MANTEIGA
2 XICARAS DE FRUTAS CRISTALIZADAS
2 XICARAS PASSAS SEM CARROÇOS
8 OVOS
20G DE FERMENTO
PARA A ESPONJA:
Uma xicara e meia de agua, 2 colheres de açucar, 2 envelopes de fermento de 60g e uma xicará e meia de farinha de trigo.Mecha bem e deixe descanssar coberta por um plastico por 10minutos.
PARA A MASSA
Acrescente os inguedientes a esponja començando com os ovos, o leite em pó, o açucar , manteiga , mel , esscência de panettone,e o trigo, misture bem com a ajuda das mãos. depois leve a um ambiente limpo, tipo uma pedra de mârmore ou algo parecido e mecha bem. Depois faça uma bola cubra com o plástico e deixe descansar por 20minutos.Abra a massa e acrescente as frutas cristalizadas, mecha bastante para incorporar as frutas. Corte em partes iguais, coloque nas formas apropriadas e leve ao forno por 40 minutos. Dica: Faça uma cruz em cima dos panetones para faciliatar na fermentação e cozimento.
Rende 2 kg de panettone
Dificuldade: Moderada.